Recent Posts

Kari Kelapa Hijau dengan Sayap Ayam oleh Dapur Sinolin

Kari Kelapa Hijau dengan Sayap Ayam oleh Dapur Sinolin

Persiapan 45 menit Masak: 30 menit Sentuhan Thailand pedas pada camilan hari permainan favorit Anda. Bahan: Ayam dan bumbunya 500 ml minyak goreng Sinolin 25 sayap ayam (sudah terpisah) 1 cangkir buttermilk 1/3 cangkir saus sriracha 2 sendok makan kecap ikan (atau kecap asin) saus: […]

Bass laut panggang dengan lemon Oleh Dapur Sinolin

Bass laut panggang dengan lemon Oleh Dapur Sinolin

Bahan fillet bass laut 4 x 100g / 4oz minyak zaitun, untuk disikat Untuk baler caper 3 sdm minyak zaitun extra virgin kulit parut 1 lemon, ditambah 2 sdm jus 2 sdm caper kecil 2 sdt mustard Dijon bebas gluten 2 sdm cincang daun pipih […]

Saus Barbekyu Oleh Dapur Sinolin

Saus Barbekyu Oleh Dapur Sinolin

Pelajari cara membuat saus barbekyu yang luar biasa dan memukau tamu Anda – ini jauh lebih enak

Bahan

  • 1 sdm minyak goreng Sinolin
  • 1 bawang, dicincang halus
  • 400g tomat cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 85g gula merah
  • 3 sdm malt cuka
  • 2 sdm saus Worcestershire
  • 1 sdm pure tomat

Petunjuk:

Panaskan minyak dalam panci dan tambahkan bawang. Masak dengan api kecil 4-5 menit, sampai lunak. Tambahkan sisa bahan, bumbui dan aduk. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-30 menit, sampai mengental. Untuk saus yang halus, cukup aduk campuran dalam food processor atau dengan blender tangan selama beberapa detik.

Stik Ayam Goreng Oleh Dapur Sinolin

Stik Ayam Goreng Oleh Dapur Sinolin

Bahan 1,5 pound cube steak (4 patties) 1 sendok teh garam halal 1/2 sendok teh lada hitam kasar 1 dan 1/2 cangkir tepung terigu 1 sendok teh garam halal 1 sendok teh lada hitam kasar 1/2 sendok teh paprika 1/2 sendok teh bubuk bawang putih […]

Resep Salad Telur Oleh Dapur Sinolin

Resep Salad Telur Oleh Dapur Sinolin

Bahan Untuk salad: 2 Sdm Minyak Sinolin 8 telur rebus 2 sdm seledri cincang halus 3 sendok makan bawang merah cincang halus 3 sdm dill dicincang 3 sendok makan Tbsp dicincang Untuk Berpakaian: 1/3 cangkir mayones 2 sdt jus lemon 2 sdt mustard Dijon 1/2 […]

Info: Berapa Lama Daging Sapi dan Kambing Bisa di Simpan dalam Frezzer? Oleh Dapur Sinolin

Info: Berapa Lama Daging Sapi dan Kambing Bisa di Simpan dalam Frezzer? Oleh Dapur Sinolin

Seringkali orang membeli  daging untuk disimpan dulu di kulkas atau freezer sebelum diolah. Namun sebelum sembarangan membeli dan menyimpan daging kambing, ada baiknya jika kamu mengetahui berapa lama sebaiknya daging mentah bisa disimpan di dalam freezer.

Karena rentan terkontaminasi, beberapa jenis daging harus melalui langkah penyimpanan yang tepat, jika tidak justru akan merusak daging dan akhirnya tidak dapat dikonsumsi. Nah tak mau mengalami hal ini kan?

Untuk daging sapi maupun kambing mentah yang termasuk ke dalam golongan daging merah, dapat disimpan di kulkas selama maksimal empat hari. Jika disimpan di freezer, bisa disimpan selama 4-12 bulan.

Akan lebih baik jika sebelum menyimpan ke dalam freezer, cek kondisi daging tersebut, pastikan kesegarannya dan perhatikan warnanya. Ketika daging sudah dikeluarkan dari freezer dan mencair, sebaiknya segera diolah, jangan dimasukkan lagi ke kulkas atau freezer.

Hidangan Sup Kentang  Oleh Dapur Sinolin

Hidangan Sup Kentang Oleh Dapur Sinolin

Bahan 1 cup kentang yang dikupas dan dipotong dadu (sekitar 3-4 cm) 1 bawang bombai, dicincang 500 ml kaldu ayam 1 sendok makan mentega ¼ cup tepung 1½ cup krim kental (setengah dan setengahnya juga akan berfungsi) 1 sdt garam 1 sdt merica Topping opsional: […]

Tips: Menyimpan Ikan Teri Kering Agar Tahan Lama Dan Tidak Berbau Oleh Dapur Sinolin

Tips: Menyimpan Ikan Teri Kering Agar Tahan Lama Dan Tidak Berbau Oleh Dapur Sinolin

Ikan teri kering merupakan salah satu bahan makanan sederhana yang ternyata banyak penggemarnya. Ikan teri yang dimasak sambal atau dibuat sebagai campuran memasak sayur nangka muda akan membuat siapa saja tak bisa menolak kelezatannya. Ikan teri juga termasuk sebagai bahan makanan dengan harga cukup terjangkau. […]

Rebusan Bawang Perancis oleh Dapur Sinolin

Rebusan Bawang Perancis oleh Dapur Sinolin

Makanan yang sempurna untuk malam yang dingin, casserole daging sapi yang lezat ini ditutupi dengan topping roti panggang yang keju.

Persiapan 0:20

Masak 2:05

BAHAN

  • 2 sendok makan minyak goreng Sinolin
  • Daging sapi saus 800g, dipotong, dipotong-potong 4cm
  • 3 bawang coklat besar, iris tipis
  • 2 sendok teh gula kastor
  • 2 sendok makan tepung biasa
  • 2 sendok makan brendi (opsional)
  • 3/4 cangkir anggur merah kering
  • 1 cangkir kaldu sapi
  • 3 batang seledri, iris tipis
  • 2 wortel besar, potong setebal 1 cm
  • 2 parsnip besar, potong 2cm
  • 1 tangkai rosemary segar
  • 1 daun salam kering
  • 200 g baguette, diiris tipis
  • 60g mentega, lunak
  • 1 cangkir keju gruyere parut
  • Daun bawang cincang segar, untuk disajikan

Petunjuk:

  1. Panaskan oven hingga 160C / 140C yang dipaksa kipas. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam panci besar yang tahan oven dengan api besar. Tambahkan daging sapi. Masak, aduk, selama 3 hingga 4 menit atau sampai kecoklatan. Pindahkan ke piring.
  2. Panaskan sisa minyak dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan bawang dan gula. Bumbui dengan garam. Masak, aduk, selama 8 hingga 10 menit atau sampai bawang karamel. Tambahkan tepung. Masak, aduk, selama 1 menit.
  3. Tambahkan brendi dan anggur secara bertahap, lalu kaldu, aduk hingga sausnya halus. Aduk seledri, wortel, parsnip, rosemary dan daun salam. Didihkan. Bumbui dengan garam dan merica. Penutup. Panggang selama 1 jam 30 menit atau sampai daging sapi empuk.
  4. Sebarkan irisan baguette dengan mentega. Tambah oven ke 220C / 200C dengan paksa kipas. Angkat dan buang tangkai rosemary dan daun salam. Atur roti, sisi mentega ke atas dan sedikit tumpang tindih, di atas campuran daging sapi. Taburi dengan keju. Panggang selama 20 menit atau sampai keju meleleh dan daube menggelegak di sampingnya. Taburi dengan daun bawang. Melayani.
Steak dan kentang panggang dengan rempah rempah dan mentega oleh Dapur Sinolin

Steak dan kentang panggang dengan rempah rempah dan mentega oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan 5 menit Waktu masak 20 menit Waktu total 25 menit Bahan: 1 sendok makan minyak goreng Sinolin 2 sendok makan mentega 200 gr kentang emas,  diiris setebal sekitar 1/2 inci 2 buah bawang merah 3 siung bawang putih cincang 1 sendok teh rosemary […]


Recipe of the Week

Resep Ikan Gurame Asam Manis by Dapur Sinolin

Resep Ikan Gurame Asam Manis by Dapur Sinolin

Bahan-bahan:

  • 500 gr ikan Gurame, Potong memanjang ukuran ¾ inchi.
  • Minyak goreng Sinolin untuk menggoreng ikan & menumis.
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar.
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air perasan lemon
  • 50gr tepung terigu
  • 25gr tepung maizena
  • 1 buah wortel, potong memanjang agak tipis
  • 1 buah timun, potong memanjang agak tipis
  • ½ buah bawang bombay, potong memanjang
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 5 sendok makan saus cabai
  • 2 buah cabai merah, potong memanjang
  • 2 buah cabai hijau, potong memanjang
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula
  • 1 buah daun bawang, potong memanjang
  • 100gr nanas, potong memanjang
  • ½ sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 200ml air

Cara Memasak:

  • Bersihkan ikan gurame, tuang air perasan lemon dan sedikit garam, diamkan selama 5-7 menit, kemudian bersihkan dengan air. Lumuri ikan dengan garam, merica dan diamkan selama 10-15 menit sampai bumbu meresap. tiris daging ikan sampai kering. Balut dengan tepung maizena dan tepung terigu sampai seluruh permukaan tertutup tepung.
  • Panaskan minyak goreng Sinolin di dalam panci penggorengan, masukan ikan dan goreng hingga kuning keemasan dan gurih, angkat dan tiriskan.
  • Untuk saus asam manis: tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, cabe hijau sampai harum. Tambahkan wortel, aduk sampai sedikit layu. Tambahkan saus tomat dan cabai. Taburi dengan gula dan garam, aduk hingga mendidih. Tambahkan potongan timun dan nanas, aduk perlahan dan matikan api.
  • Siapkan ikan gurame goreng yang renyah di atas piring. Siram dengan saus asam manis, hidangkan saat masih hangat.