Resep Spaghetti Bakso by Madam Kopi Oh

Resep Spaghetti Bakso by Madam Kopi Oh

TOTAL WAKTU: 55 MENIT

Bahan-bahan:

  • 12 kue krim kering
  • 1 sendok oregano kering
  • 1 sdt paprika asap
  • 1 sendok teh jintan
  • garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
  • 250g daging sapi cincang
  • 250g daging kambing
  • 1 telur besar
  • 1 liter saus pasta sayuran
  • minyak goreng Sinolin
  • 320g spaghetti kering

CARA PENYAJIAN

opsional: keju parmesan

Kumpulkan kue kering ke dalam handuk teh bersih, lalu hancurkan hingga menjadi remah – remah kecil menggunakan penggulung kayu. Kombinasikan dengan oregano, paprika, jinten dan sedikit garam dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan semua daging sapi cincang dan remahan kue kering ke dalam campuran, lalu tiriskan dan aduk semuanya menggunakan tangan anda (ini lumayan terapeutik loh!). Bagi campuran menjadi 16 bagian dan kepal menjadi bakso sebesar bola golf.

Rebus saus pasta sayuran rahasia di wajan besar dengan api kecil – jika agak kental, tambahkan sedikit air dari ketel untuk melarutkan. Sementara itu, panaskan sedikit minyak goreng Sinolin di wajan anti lengket besar dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan bakso (Anda mungkin perlu melakukan ini bergiliran) dan goreng selama 5 sampai 10 menit, atau sampai kecoklatan di seluruh bagian, goyang perlahan – lahan dari waktu ke waktu.

Celup bakso ke dalam saus, lalu tutup dan biarkan gelembungnya hilang selama 25 menit, atau sampai bakso matang merata. Bila sudah sekitar 10 menit lagi selesai, masak spaghetti dalam air mendidih yang sudah digarami, sesuai petunjuk paketnya. Tiriskan pastanya, masukkan ke dalam minyak goreng Sinolin, lalu bagikan dengan rata ke dalam mangkuk – mangkuk. Taruh di atas bakso dan saus, dan sajikan dengan parutan Parmesan, jika anda suka.



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *