Resep Sup Ayam Dengan Sayuran Jamur oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan 30 menit
Waktu Masak 30 menit

BAHAN
Ayam

• 1 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 750 gram dada ayam (tanpa tulang)
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh lada hitam Merica

Rebusan-

• 100 gram bawang merah, dadu
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1/4 cup tepung terigu
• 800 ml air
• 20 gram gula merah
• 1 cangkir kentang, potong menjadi 1 inci
• 1 cangkir wortel dikupas dan dipotong menjadi potongan 1 inci
• 1 cangkir jamur, iris
• 2 jagung rebus (1 tongkol dipotong menjadi 4 bagian, dan 1 batang kayu tongkol dilepas)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam
• 1/4 cup daun peterseli cincang
• 2 lobak iris tipis

PETUNJUK

Ayam

1. Bumbui masing-masing sisi dada ayam dengan 2 sendok teh garam dan 2 sendok teh lada hitam.

2. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan. Matikan api dan tiriskan minyak sebelum memindahkan ayam ke piring bersih. Akan ada bit kecoklatan di bagian bawah pot, tinggalkan ini karena menambah rasa pada rebusan.

Rebusan

1. Panaskan di atas api sedang. Tambahkan bawang merah potong dadu dan bawang putih, dan tumis selama 3 menit sampai bawang lunak. Tambahkan 2 sendok makan pasta tomat, aduk dan masak selama 1 menit, lalu tambahkan air dan gula merah.

2. Tambahkan ayam, kentang, wortel, jamur, jagung, (biji-bijian dan potongan potong utuh), lobak, garam dan merica, aduk untuk dikombinasi. Tutup panci dengan tutup yang pas. Masak selama 10 menit.

3. Taburi dengan daun seledri dan makan selagi hangat.