Salmon dengan Salsa Tomat panggang by Dapur Sinolin

Membuat: 2 porsi

Ukuran porsi: 1 fillet + sekitar 2 sendok makan saus

Prep: 10 menit

Grill: 30 menit

Bahan:

• 2 fillet salmon segar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 resep Salsa Tomat panggang

Petunjuk:

1. Lelehkan ikan jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan ikan dengan sisi kulit di bawah di dalam piring.
2. Oleskan minyak goreng sinolin kepermukaan ikan secara merata, taburkan garam, lada hitam lalu gosok pada salmon.
3. Panggang selama 30 menit dengan suhu 350⁰
   Jika Anda menggunakan panggangan arang, atur bara panas di sekitar tepi panggangan. Tempatkan ikan dengan sisi kulit ke bawah. Tutup dan panggang selama 18 sampai 22 menit atau sampai ikan mulai serpihan saat diuji dengan garpu.
4. Untuk menyajikan, potong ikan menjadi empat atau enam potong. Sajikan dengan Salsa Tomat panggang.

Salsa Tomat panggang:

Bahan

• 1 cangkir tomat ceri merah
• 1/4 cangkir bawang putih iris
• 1 sendok makan saus  tiram
• Seledri

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir tomat ceri merah, 1/4 cangkir bawang putih iris, 1 sendok makan saus tiram, dan seledri aduk secara merata. Panggang selama 20 menit dengan suhu 250⁰ Jika terjadi letupan pada tomat saat dipanggang itu hal normal, karena tomat mengandung air hingga terjadi letupan kecil ketika suhu panas meningkat.
2. Setelah 20 menit, angkat tomat salsa dari oven dan masakan siap untuk dihidangkan