Beef Nachos with Blender Salsa oleh Dapur Sinolin

Membuat: 4 porsi

Prep: 15 menit

Masak: 10 menit

Broil: 4 menit sampai 6 menit

Bahan

• 50 ml minyak goreng Sinolin
• 12 ounces daging sapi
• 1 cup kalengan kacang merah, dibilas dan dikeringkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• Bawang merah, iris
• 2/3 cup cabe rawit segar cincang kasar
• 114 1/2 ons dapat memecat tomat panggang, tidak dilapisi
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 1 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh jinten
• 4 cangkir tortilla chips
• 1cup keju cheddar parut (4 ons)

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng Sinolin dalam wajan besar masak daging sapi dengan api sedang selam 15 menit atau sampai coklat keemasan, putuskan potongan daging yang besar. Angkat dan tiriskan minyak yang tersisa. Dalam pan yang sama tambahkan kacang merah, garam, dan merica aduk hingga rata, mask selama 10 menit dengan api kecil dan sisihkan.
2. Sementara itu, sisihkan 2 sendok makan bawang merah dan 2 sendok makan ketumbar. Dalam blender gabungkan sisa bawang merah, tomat, ketumbar, bubuk cabai, bubuk bawang putih, dan jinten. Blender hingga halus, Sisihkan.
3. Pada lembar kue, atur keripik dalam satu lapisan. Taburi dengan parutan keju. Rebus selama 2 sampai 3 menit atau sampai keju meleleh. Campurkan daging sapi dan salsa. Rebus selama 2 sampai 3 menit.
4. Sajikan selagi hangat dengan bwang goreng dan irisan daun bawang.