Sup kacang Hitam dengan Tomat oleh Dapur Sinolin

Sup hangat dan pedas di cuaca yang dingin adalah kenikmatan yang tiada duanya

Bahan :

• 2 sdm Minyak Goreng Sinolin
• 300 ml air
• 1 bawang bombay, potong
• 1 paprika hijau, potong
• 3 siung bawang putih, hancurkan
• 1 sdt kayu manis
• 1 sdt jinten
• 1 sdt bubuk cabai
• 1/4 sdt merica
• 3 kaleng tomat potong
• 2 kaleng kacang hitam, cuci dan keringkan
• 1 cangkir jus jeruk atau perasan jus jeruk dari 3 buah jeruk sedang

Petunjuk :

1. Panaskan minyak di api sedang. Taruh bawang Bombay dan paprika hijau dan masak hingga 8 sampai 10 menit. Setelah itu masukkan air.
2. Tambahkan bawang putih,kayu manis, jinten, bubuk cabai, dan merica. Masak hingga 1 menit lebih lama.
3. Masukkan sisa bahan ( tomat, kacang hitam, dan jus jeruk ) dan aduk hingga mendidih.
4. Turunkan panas, kukus dan tutup wajan hingga 20-25 menit supaya bumbunya tercampur rata.
5. Setelah selesai, sajikan selagi hangat.