Kacang Goreng Telur Dengan Daging Sapi Dan Udang oleh Dapur Sinolin

Waktu Persiapan: 20 menit

Waktu Memasak: 40 menit

Bahan:

• 10 ml minyak goreng Sinolin
• 120 gram kacang hijau
• 160g kacang polong beku
• 500 gram daging
• 300 gram udang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 wortel, kupas dan cincang halus
• 2 telur, kocok
• 1 sdm kecap
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 200 ml air
• Seledri

Petunjuk:

1. Lakukan hal ini jika kacang kamu beku, Masukkan kacang buncis dan kacang polong dalam saringan besar lalu tuang ke atas air matang untuk mencairkan. Tiriskan dan sisihkan
2. Cuci bersih daging dibawah air mengalir, dan potong tipis (0.5 cm) secara serong pada bagian pinggir, hal ini dilakukan untuk mendapatkan potongan yang baik. Setelah itu cuci kembali untuk menghilangkan darah.
3. Panaskan 20 ml minyak sinolin dalam panci penggorengan besar. Tambahkan daging dan goreng selama 2-3 menit. Masak bawang merah dan wortel selama 1-2 menit sampai agak melunak, lalu pindahkan sayuran dan daging ke satu sisi panci. Lalu tuang telur ke dalam pan yang sama, aduk terus sambil mengacaknya.
4. Tambahkan kacang buncis, bawang putih dan udang ke dalam pan, aduk rata masak selama 3 menit dan tambahkan kacang polong, garam, gula, kecap lalu masak sambil diaduk selama 1-2 menit sampai panas. Untuk sesi terakhir tambahkan air dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan seledri aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi jika Anda menginginkannya. Nikmati!