Nasi daging Katsu by Dapur Sinolin

Nasi daging Katsu by Dapur Sinolin

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan

  • Minyak Goreng Sinolin 500 ml
  • 300 gr fillet dada ayam, potong2
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • secukupnyaTepung terigu
  • 1 butir Putih telur
  • secukupnya Tepung panir/tepung roti

Saus Kari :

  • 1 buah bwg bombay, iris kotak
  • 3 siung bwg pth, iris halus
  • 2 buahkentang, kupas,potong kotak
  • 1 buah wortel, potong kotak
  • 200 gr daging has dalam
  • 200 ml santan kemasan
  • 2 buah daun salam
  • 2 buah daun jeruk

Bumbu:

  • 1 sdt bubuk kari
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk

Petunjuk :

  • untuk ayam katsu : Lumuri ayam dengan bawang putih, bubuk, merica, dan garam, diamkan sebentar. Masukkan ayam ke tepung terigu, putih telur, dan tepung roti, goreng sampai kecoklatan, setelah itu angkat.
  • Untuk Saus kari : Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan wortel, kentang, santan, dan semua sisa bumbu, tambahkan sedikit air, tes rasa.
  • Tutup panci, masak dgn api kecil sampai kuah menyusut dan kentang empuk. Angkat.
  • Setelah semua selesai, sajikan kari dengan nasi hangat dan juga daging katsunya. Nikmati.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *