Lobster Saus Mentega oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 30 menit

Bahan:

• 500 ml minyak Goreng SINOLIN
• 2 sendok makan margarin MIGASAN
• 2 ekor udang karang (lobster)
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap inggris
• 1 buah tomat
• 5 helai daun selada
• 1 sdt Garam
• 1 sdt lada putih

Petunjuk:

1. Udang karang di buang sungutnya, bersihkan bagian kepala, belah bagian tubuhnya, lalu keluarkan isinya (daging udang).
2. Bawang merah dan bawang putih di kupas kemudian cincang. Tomat diiris membulat. Daun selada di bersihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu udang karang di goreng seluruhnya termasuk kulit dan kepalanya. Setelah isi udang cukup matang, angkat dan tiriskan. Letakkan kepala dan kulit udang di atas sebuah piring yang telah di beri alas daun selada, lalu selipkan beberapa iris buah tomat.
4. Tumislah irisan kecil bawang merah dan putih dengan mentega. Kemudian masukkan daging udang karang tadi, siram dengan kecap inggris, masukkan 3 iris buah tomat, beri garam dan lada secukupnya.
5. Setelah irisan buah tomat hancur, angkat dan letakkan kembali udang karang pada kulitnya, siram dengan sisa sausnya. Jadilah Udang Karang atau Lobster Saus Mentega.