Keluarkan kulit ayam dan kelebihan lemak, bersihkan ayam yang berada di bawah air mengalir.
Rendam selama 10 menit dengan air jeruk nipis.
Panaskan minyak goreng sinolin dalam api sedang, masak ayam, lalu goreng kedua belah pihak sampai warnanya coklat. Tambahkan kecap dan masak selama 5 menit atau sampai warnanya berubah menjadi coklat tua, masak sampai kental.
Tambahkan Coca-cola, lada putih, jahe, garam, dan gula pasir. Saat sausnya sudah sedikit mengering maka siap saji, taburi wijen dan daun bawang. Sajikan panas, tidak ada yang bilang nikmati selagi hangat.