Quick citrus-spiced salmon oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu Masak: 20 menit

Bahan:

• 2 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 1/2 cangkir jus jeruk
• 2 sdm jus lemon
• 2 sendok makan air jeruk nipis, ditambah semangat kapur untuk disajikan
• 1/4 cangkir madu
• 2cm sepotong jahe segar, parut halus
• 1 siung bawang putih, hancur
• 4 x 200g fillet salmon tanpa tulang, dengan kulit
• 2 jeruk, kupas, iris tebal
• Beras melati kukus, untuk disajikan
• Sayuran Asia kukus, untuk disajikan
• Daun ketumbar, untuk disajikan
• Irisan cabe merah, untuk disajikan

Petunjuk:

1. Campurkan jus jeruk, lemon dan jeruk nipis, madu, jahe dan bawang putih dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Panaskan minyak goreng Sinolin dalam wajan besar dengan api sedang. Masak salmon selama 3 menit atau sampai kecoklatan, lakukan hal yang sama pada sisi lainnya. Tambahkan campuran jus ke wajani.Masak selama 3 menit atau sampai sedikit ada lapisan.
3. Pindahkan salmon ke piring. Tutup agar tetap hangat.Tambahkan irisan jeruk ke wajan. Masak selama 1 menit atau sampai oranye hanya melembutkan.
4. Sajikan salmon dengan nasi dengan sayuran Asia, irisan jeruk nipis, irisan jeruk dan cabai.