Okonomiyaki dengan cumi dan wortel oleh Dapur Sinolin

Okonomiyaki dengan cumi dan wortel oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 30 menit

Bahan:

  • 20 ml minyak goreng Sinolin
  • 250 gram tepung terigu
  • ½ sdm Dashi(kaldu ikan)
  • 2 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada putih
  • 100 ml air
  • 1 cup kubis, cincang halus
  • 1 wortel, potong panjang
  • 2 cm  jahe, cincang halus
  • 300 gram cumi – cumi, potong 1/2 “x 2” (1 cm x 5 cm)
  • Saus Okonomiyaki
  • Mayones
  • Rumput laut hijau kering (nori), potong panjang

Petunjuk:

  1. Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung dan dashi (kaldu ikan) aduk rata, lalu tuangkan sedikit air sedikit sambil terus mencampur sampai tidak ada benjolan lagi.
  2. Tambahkan kubis cincang, wortel, bawang merah,  jahe, cumi, telur, garam, lada putih ke adonan dan aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng sinolin dalam panci, tuangkan 1 cangkir adonan pancake ke dalam panci. Goreng selama 5-7 menit dengan api sedang sampai bagian bawah kue menjadi coklat keemasan.
  4. Balikkan pancake dan coba selama 5-7 menit lagi.
  5. Angkat dan potong menjadi 4 bagian, susun dalam piring saji.
  6. Olesi saus Okonomiyaki dan mayones di pancake.
  7. Taburi rumput laut kering di atas pancake. Sajikan panas.
Please follow and like us:


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *