Rolade Bayam oleh Dapur Sinolin
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 30 mebit
Bahan:
- 300 ml minyak goreng Sinolin
- 250 gram daun bayam, cuci bersih
- 4 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt merica
Bahan saus :
- 50 gram bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh pasta tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh saus L&P
- 150 ml air
- Garam secukupnya
Petunjuk:
- Dalam mangkuk, kocok telur dan garam.
- Panaskan wajan anti lengket, tuangkan telur, buat dadar tipis dan angkat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun bayam, merica dan garam. Tumis sebentar. Angkat
- Ambil satu lembar dadar, beri tumisan bayam. Gulung dan padatkan
- Saus : panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan pasta tomat, saus tomat dan air, didihkan. Masukkan gula pasir, saus l&p dan garam. Aduk dan didihkan. Angkat
- Potong rolade setebal 1,5 cm dan sajikan dengan saus
