Kakap Merah Panggang Oleh Dapur Sinolin

Kakap Merah Panggang Oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan:  10 menit

Waktu memasak: 50 menit

 

Bahan:

  • Minyak goreng Sinolin
  • 1 ekor Ikan kakap merah segar
  • 2 Bawang bombay, iris tebal
  • 1 sdm bubuk bawang putih
  • 1 sdm bubuk ketumbar
  • ½ sdm lada putih
  • ½ sdm garam

Salsa:

  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 paprika Hijau, potong dadu
  • 1 paprika Kuning, potong dadu
  • 1 timun, potong dadu
  • Tomat Cerri, belah menjadi 2 bagian
  • Bawang merah, cincang
  • Bawang putih
  • Cuka
  • Seledri

 

 

Petunjuk:

  1. Bersihkan ikan dari sisik dan cuci dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Sipakan nampan, lalu balut permukaan nampan dengan alumunium foil.
  3. Susun irisan bawang bombay di atas nampan secara merata, lalu letakkan ikan tepat diatas susunan bawang bombay.
  4. Dalam mangkuk kecil, tambahkan bubuk bawang putih, bubuk ketumbar, lada putih, garam , minyak goreng sinolin dan jus lemon  lalu aduk rata. Siramkan dengan menggunakan sendok secara merata pada ikan.
  5. Panggang dengan suhu 2500 C selama 20 sampai 30 menit. Untuk menguji apakah sudah masak, masukkan garpu atau pisau kecil yang tajam ke bagian yang paling tebal (tepat di belakang kepala), dan ikan harus mengelupas.
  6. Selagi menunggu ikan di panggang, siapkan mangkuk besar untuk membuat Salsa. Tambahkan paprika hijau, paprika kuning, paprika merah, timun, tomat, bawang merah, daun seledri, jus jeruk lemon dan cuka makan lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu dingin kan di lemari pendingin hingga siap saji.
  7. Siapkan wajan kecil panaskan margarine Migasan lalu tambahkan potongan pisang. Goreng untuk setiap sisinya selama 3 menit atau sampai kecoklatan.
  8. Dalam piring saji, siapkan ikan lalu tuang salsa yang telah disiapkan.

Nikmati dengan pisang.



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *