Madame Cristo – Grilled Ham and Cheese oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapa: 10 menit

Waktu Memasak: 25 menit

Bahan:

• 2 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 5 sendok makan krim kental
• 1/2 sendok teh garam
• 1 cabe rawit merica
• 1 buah pala yang baru diparut
• 1 sendok teh perasan lemon segar
• 4 iris roti putih
• 8 iris tipis keju Havarti
• 4 ons madu iris ham yang dipotong tipis, dibelah dua
• 1/2 sendok teh cuka
• 1 telur

Petunjuk:

1. Kombinasikan telur, krim kental, garam, cabe rawit, pala dan kulit lemon dalam mangkuk. Campur sampai adonan tipis dan berair.
2. Panggang roti sampai berwarna kecoklatan. Tambahkan keju lalu sejajarkan daging di atas. Bawalah dua bagian dari sandwich  dan tempatkan ke dalam adonan. Balik beberapa kali untuk melapisi secara merata, tempatkan di piring.
3. Isi panci besar dengan air dan didihkan. Sementara itu, dalam wajan tambahkan 2 sdm minyak goreng Sinolin  di atas api sedang. Masak roti hingga kecoklatan dan keju meleleh, sekitar 4 menit per sisi.
4. Sementara itu, kecilkan api, tuangkan cuka dan biarkan air tetap mendidih lembut. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil lalu masukkan perlahan ke dalam air mendidih, pegang mangkuk tepat di atas permukaan air. Masak sampai putih telur kuat dan kuning telur mengental tetapi tidak keras, 2 1/2 hingga 3 menit.
5. Pindahkan sandwich ke piring dan taburkan cabe rawit. Keluarkan telur dari air dengan sendok, letakkan di atas tisu dapur untuk menggurangi  kelebihan air, setelah air berkurang maka letakkan di atas sandwich.
6. Sajikan ketika hanggat. Nikmati!