Pasta Tuna Mediterania

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 15 menit

Bahan:

• 20 ml minyak goreng Sinolin
• 1 kaleng ikan tuna
• 1 tomat, buang biji, potong setengah melintang
• 10 buah bawang merah, cincang
• 2 sdm seledri, cincang
• 5 buah cabai kecil, cincang kasar
• 2 sdm jus lemon
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• 100 gr pasta fusilli, kering
• 75 gr keju Mozzarella,parut
• 1 L air
•  * Jika Anda menggunakan tuna kalengan dengan kualitas yang baik, dikemas dalam minyak zaitun berkualitas baik, tidak perlu membuangnya. Minyaknya sangat beraroma. Jika Anda mempertanyakan kualitas minyak zaitun, tiriskan, dan tambahkan kembali jumlah yang sama dari minyak zaitun Anda yang berkualitas baik (sekitar 2 sendok makan, tercantum dalam bahan-bahannya).

   

  Petunjuk:

  1. Dalam panci sedang panaskan 1 liter air dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukan pasta tambahkan 1 sdt garam lalu masak hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Sambil memanaskan air pasta, siapkan bahan lainnya.
  3. Aduk tuna yang ditiriskan dengan tomat, zaitun, bawang, peterseli, caper, jus lemon, minyak zaitun, garam, merica:Tuangi tuna dalam mangkuk sedang. Aduk dengan garpu untuk memecah potongan tuna terbesar. Tambahkan tomat, zaitun, bawang merah, peterseli, caper, jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk untuk menggabungkan.
  4. 3 Rebus pasta hingga adonan:Ketika air pasta mendidih, tambahkan pasta dan rebus, buka tutup, rebus sampai al dente (dimasak matang, tapi masih agak keras untuk gigitannya). Cadangan 1/4 cangkir air pasta.
  5. 4 Tambahkan pasta ke campuran tuna, taburi dengan Mozz:Tiriskan pasta dan segera tambahkan pasta ke campuran tuna.
  6. Taburi keju Mozzarella parut dan aduk sampai semuanya tercampur dengan baik. Jika pasta tampak agak kering, tambahkan beberapa air pasta yang dicadangkan dan / atau minyak zaitun lainnya. Sajikan hangat.