Frittata oleh Dapur Sinolin

Frittata itu sebenarnya mirip-mirip sama omelet. Bedanya, Frittata itu lebih tebal dan isiannya lebih banyak. Kamu bisa bahan yang cocok menurut kamu untuk menghasilkan Frittata spesialmu sendiri.

waktu persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 25 menit

Bahan:

• 300 ml minyak goreng Sinolin
• 1 dada ayam
• 5 telur
• 1 sosis, potong bulat
• 3 bawang merah, cincang
• 3 bawang putih, cincang
• 1 cup bayam
• 1 cup brokoli, kuntum kecil
• 1 cup wortel, potong dadu kecil
• 1 tomat, potong dadu
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdt lada putih

Petunjuk:

1. Bersihkan ayam, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Sisihkan.
2. Dalam wajan sedang, panaskan minyak goreng Sinolin. Goreng ayam hingga coklat keemasan dengan api sedang. Angkat untuk menggurangi minyak berlebihan. Saat ayam sudah dingin, suwir daging ayam dengan teknik memisahkan ayam dari tulangnya, bisa langsung menggunakan tangan Anda atau dengan garpu.
3. Dengan menggunakan wajan yang sama, kurangi minyak untuk menumis. Panaskan minyak tambahkan bawang merah dan bawang putih aduk-aduk hingga menggeluarkan harum selama 2 menit. Tambahkan brokoli, wortel, bayam, garam, gula, lada putih dan masak untuk beberapa menit dengan tetap di aduk pelan. Saat sayuran sudah mulai layu tambahkan potongan sosis, ayam suwir, aduk dan masak kembali untuk 2 menit. Anda bisa menambahkan garam atau lada putih sesuai dengan selera. Sisihkan.
4. Siapkan mangkuk besar, tambahkan telur aduk dengan whisk hingga putih dan kuning merata, saat sudah rata tambahkan tumisan sayuran yang sebelumnya. Aduk rata..
5. Dalam panci penanak nasi, tambahkan 20 ml minyak goreng Sinolin dan sebarkan. Tuang adonan telur ke dalam panci, ratakan. Diatas permukaan taburkan potongan tomat ( pastikan Anda mendapatkan rasa yang Anda inginkan).
6. Masukan ke dalam mesin penanak nasi, tutup dan masak selama 15-20 menit.
7. Angkat dan sajikan segera. Frittata paling baik disajikan saat hangat dengan saus kesukaan Anda. Begitu mudah untuk menyajikan sarapan untuk orang terkasih.