Kukis Monas Oleh Dapur Sinolin

Bahan :
– 150gr Margarin Migasan
– 50gr gula halus kualitas baik
– 2btr kuning telur
– 250gr tepung terigu protein rendah
– 1/2sdm maizena
– 1/2sdt vanilla ekstrak

Caranya :
– siapkan loyang, oles tipis dg margarin/mentega. Sisihkan
– kocok mentega dan gula halus smp lembut, masukan kuning telur satu persatu sambil di aduk rata. Lalu masukan terigu, maizena dan vanilla ekstrak aduk dg spatula smp kalis, bila kurang kalis/lembek tambah 2-3sdm tepung.
– panaskan oven dg suhu 140’C
– bentuk bulat, pencet sedikit tengahnya lalu beri guratan di setiap sisi dg garpu, lakukan smp adonan habis
– panggang selama 20mnt atau smp matang tergantung oven masing2.
– kl sdh matang, angkat taruh di rak dan angin2kan smp dingin
.
Bahan icing :
– 25gr putih telur
– 150gr gula halus kualitas baik
– 1/2sdm air jeruk nipis/lemon/cuka masak
.
Caranya :
– kocok putih telur smp berbusa, masukan gula halus secara bertahap. Setelah itu masukan air jeruk nipis/lemon/cuka masak kocok terus smp mengental dan berbentuk krim yg mudah di spuit.
– bagi menjadi 3 warna, masing2 mangkuk beri 5 tetes warna.
– masing2 masukan ke piping bag yg sdh di beri spuit bintang.
– semprotkan pada kukis yg sdh matang, lalu angin2kan smp keras (sy panggang lg 5-7mnt dg api keciil, smp mengeras)
– angkat, dinginkan dan pindahkan ke wadah kedap udara 😊👌