Picata Ayam dengan Nasi Oleh Dapur Sinolin

Sebuah kuliner italia yang akan membuat senang harimu!

BAHAN :

• 2 sdm. Minyak Goreng Sinolin
• 2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
• garam kosher
• Lada hitam yang digiling halus
• 1 sendok teh. mentega
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang, dipotong
• 1 cangkir nasi putih
• 3 sdm. caper panggang, dibilas
• 1 lemon, iris tipis
• 2 cup kaldu ayam rendah sodium
• 1/4 cup peterseli segar cincang, ditambah lagi untuk hiasan

Arahan :

1. Dalam wajan besar di atas api besar, panaskan minyak dan masak ayam di satu sisi hingga sangat keemasan. Bumbui dengan garam dan merica, lalu pindahkan ke piring dan sisihkan.
2. Turunkan panas ke sedang dan tambahkan mentega, bawang putih, dan bawang. Masak sampai lunak, 3 hingga 4 menit. Aduk nasi dan masak selama 1 menit lagi. Tuang kaldu ayam dan didihkan.
3. Tambahkan caper, irisan lemon, peterseli, dan ayam goreng. Tutup dan didihkan sampai nasi lunak dan ayam tidak lagi berwarna merah muda selama 20 menit.
4. Hiasi dengan peterseli dan sajikan segera.