Ayam spanyol dengan Bayam, Beras Merah, dan Kacang Polong oleh Dapur Sinolin

Ayam spanyol dengan Bayam, Beras Merah, dan Kacang Polong oleh Dapur Sinolin

 

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 45 menit

Bahan:

  • 30 ml minyak goreng Sinolin
  • 250 ml kaldu ayam
  • 100 gr beras merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 dada ayam
  • 2 sdm madu
  • 1 cup daun bayam muda
  • 1 cup kacang polong segar
  • ½ cup kulit lemon parut
  • ½ sdt garam
  • ½ lada putih
  • 1 sdm bubuk cabai
  • Jus Lemon dari ½ lemon

Petunjuk:

  1. Dalam panci sedang tambahkan 250 ml air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan beras Anda ke dalam saringan, cuci beras dan bilas dengan air dingin selama 30 detik, tiriskan. Tambahkan beras ke dalam panci aduk-aduk dan masak selama 25 menit. Tetap awasi agar nasi tidak kering. Tambahkan bayam dan aduk hingga layu.
  2. Sementara itu, dalam mangkuk tambahkan dada ayam, bawang putih cincang, garam, bubuk cabai, kulit lemon parut, aduk secara merata hingga ke semua bagian sisi daging ayam. Setelah semua bumbu tercampur dengan rata, diamkan selama 5 menit agar ayam terbumbui dengan baik.
  3. Panaskan minyak goreng Sinolin dalam wajan sedang, tambahkan dada ayam yang sudah di bumbui sebelumnya, goreng selama 4 menit untuk setiap sisinya dengan api sedang-kecil. Angkat ayam dan tiriskan.
  4. Dalam wajan yang sama, tambahkan air kaldu yang telah disisihkan sebelumnya, masukkan juga madu, garam, lada putih dan aduk-aduk selama 5 menit lalu tambahkna kacang polong segar masak hingga saus mengental.
  5. Sajikan nasi bayam dengan ayam dan saus diatasnya.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *