Ayam Spanyol dengan Kentang Goreng Renyah oleh Dapur Sinolin
Bahan
- 340 gTinggi Paha
- 56 g Bawang Merah, diiris
- 190 g Red Bell Pepper
- 10 g Bawang putih
- 1 sdt Paprika Spanyol
- 2 sendok makan Tomat Paste
- 160 g Roma Tomat
- 30 g Zaitun Hijau
- 340 g Yukon Potato
- 10 g Parsley
- Garam dan merica*
- Minyak*
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 450 ° F (untuk memanggang kentang). Mulailah mempersiapkan diri saat oven mencapai suhu!
- Cuci dan keringkan semua hasil panen. * Potong kentang menjadi 1/4-inci putaran tebal. Pada loyang, aduk kentang dengan gerimis minyak. Bumbui dengan garam dan lada. Panggang di bagian tengah oven, balikkan setengah dari memasak, sampai kentang berwarna cokelat keemasan, 25-28 menit.
- Sementara itu, mince atau parut bawang putih. Inti, kemudian iris tipis lada (s) ke dalam strip 1/4-inci. Potong tomat menjadi 1/2 inci kubus. Iris tipis buah zaitun. Potonglah parsley dengan kasar. Tepuk ayam kering dengan kertas tisu kemudian potong menjadi 1/2 inci kubus. Bumbui dengan garam dan lada.
- Panaskan panci anti lengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan gerimis minyak, lalu ayam. Masak, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, 6-8 menit. Pindahkan ke piring dan sisihkan.
- Kurangi panas hingga sedang. Tambahkan lagi minyak ke panci yang sama, lalu bawang dan paprika. Masak, aduk sesekali, sampai cabai terasa lunak, 4-5 menit. (TIP: Mengikis bagian-bagian cokelat dari dasar panci – ini akan menambah banyak rasa ekstra!)
- Tambahkan bawang putih dan paprika Spanyol ke dalam panci. Masak, aduk sering, hingga harum, 1-2 menit. Tambahkan tomat, pasta tomat, ayam, dan zaitun. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api sampai sedang. Didihkan sampai campuran sedikit mengental, 10-12 menit. Bumbui dengan garam dan lada.
- Bagilah kentang dan ayam Spanyol di antara piring. Taburkan di atas peterseli
