Brokoli Kukus dengan Rempah Bumbu oleh Dapur Sinolin

Brokoli Kukus dengan Rempah Bumbu oleh Dapur Sinolin

Bahan:
1 pon brokoli Cina gai lan
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh parutan jahe segar
2 siung bawang putih dicincang halus
1 sendok teh cabai panas cincang (opsional)
1 1/2 sendok makan pasta miso
2 sendok makan air
1 sendok makan kecap
1 sendok teh minyak wijen Asia

 

Petunjuk:

  1. Potong ujung brokoli Cina. Sejajarkan brokoli Cina dengan batang yang menghadap ke arah yang sama. Potong tangkai menjadi dua untuk memisahkan batang tebal dari daun.
  2. Tambahkan satu inci air ke wajan, panci atau panci tumis besar dan didihkan dengan api sedang. Lapis batang brokoli di bagian bawah panci dan lapiskan daun di atas batang. Anda ingin batang tebal lebih dekat ke bagian bawah panci sehingga mereka akan memasak lebih cepat. Kukus selama 3 menit. Gunakan penjepit untuk mengangkat daun ke piring. Periksa batangnya untuk memastikan mereka matang – mereka harus mudah ditusuk dengan pisau. Batang yang lebih tebal mungkin membutuhkan satu menit tambahan.
  3. Buang air yang tersisa di panci dan seka keringkan dengan handuk. Kembalikan panci ke kompor dan tambahkan minyak goreng dan jahe, bawang putih, dan cabai rawit. Ubah panas menjadi sedang-rendah. Setelah minyak dalam wajan mulai berkilau, masak selama 15 detik lagi (berhati-hatilah untuk tidak membakar aromanya). Masukkan pasta miso, air, kecap, dan minyak wijen dan masak lagi 15 detik. Tambahkan brokoli Cina kembali ke dalam panci, aduk semuanya dengan cepat, lalu piring untuk disajikan.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *