Ayam Bakar Thailand dengan Santan oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan : 10 menit

Waktu Memasak : 40 menit

BAHAN:

• 400 ml santan
• 5-6 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan gula merah
• 1 ½  sendok teh garam
• 1 sendok makan jahe segar atau pasta jahe parut halus
• 2 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh jintan
• ½  sendok teh ketumbar
• ¼  cangkir ketumbar cincang segar
• 2  dada ayam
• Jeruk Nipis

PETUNJUK:

1. Dalam mangkuk sedang, kocok santan, bawang putih, gula merah, garam, jahe, kunyit, jintan, ketumbar, dan ketumbar.
2. Tempatkan ayam di dalam kantong plastik, tuangkan bumbunya. Tutup kantong dan tekan sampai bumbu melapisi ayam secara merata. Dinginkan selama 2 jam atau hingga 24 jam.
3. Panaskan panggangan.
4. Keluarkan ayam dari rendaman, biarkan sisa rendaman kembali ke kantong.
5. Panggang ayam sampai matang (waktu akan tergantung pada ketebalan ayam – sekitar 5-6 menit per sisi untuk dada ayam)
6. Biarkan ayam beristirahat selama beberapa menit sebelum disajikan. Nikmati dengan perasan jus jeruk nipis.