Kentang Manis dengan Saus Oleh Dapur Sinolin

Bahan

• 2 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 1/ 2 cangkir ubi, parut halus
• 1 bawang bombai sedang, cincang halus
• 1 cangkir kol parut halus
• 1 sendok makan kecap
• 1 sendok teh jahe segar parut
• 1 sendok teh lada putih
• 24 pembungkus gyoza
• 1 cangkir kaldu ayam

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan tujuh bahan pertama. Tempatkan 1 sendok teh isian di tengah satu bungkus. (Sampai siap digunakan, tutup sisa bungkus dengan tisu basah untuk mencegahnya mengering.)
2. Basahi seluruh tepi dengan air. Lipat pembungkus di atas isian untuk membentuk setengah lingkaran. Tekan tepi dengan kuat untuk menutup, ratakan sisi depan untuk membentuk tiga hingga lima lipatan. Dengan memegang ujung yang disegel, berdirilah setiap pangsit pada permukaan yang rata; tekan untuk meratakan bawah. Kurva ujungnya membentuk bentuk bulan sabit. Ulangi dengan pembungkus yang tersisa dan isian.
3. Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Dalam batch, atur stiker pot dengan posisi rata menghadap ke bawah dalam panci; masak selama 1-2 menit atau sampai agak kecoklatan.
4. Tambahkan 1/2 cangkir kaldu; didihkan. Tutup dan kukus selama 6-10 menit atau sampai kaldu hampir terserap. Menemukan; masak selama 1 menit atau sampai bagian bawahnya renyah dan kaldu menguap. Sajikan dengan saus kedelai tambahan jika diinginkan.