Ondel-Ondel Kentang Dengan Keju Oleh Dapur Sinolin

Waku Persiapan : 10 menit

Waktu Memasak : 45 menit

BAHAN:

• 300 ml minyak goreng Sinolin
• 4 buah kentang
• 4 siung bawng putih, parut
• 100 ml susu
• 100 gr keju chedar,parut
• 6 lembar daging sapi asap
• 1 telur
• ½ cup kucai, cincang
• 100 gr bread crumbs (tepung panir)

Untuk Balutan:

• 100 gr bread crumbs (tepung panir)

PETUNJUK:

1. Kupas bersih kentang daari kulit dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Bilas degan air mengalir dan rebus kentang hingga lembut.
2. Panaskan minyak dalam wajan sedang dengan api kecil, goreng potongan daging sapi selama 3 menit.
3. Saat kentang sudah masak, dalam magkuk besar hancurkan kentang dengan sendok garpu hingga lembut, tambahkan daging asap, kucai, bawqang putih, garam, gula, telur, keju dan aduk hingga semua bahan menyatu.
4. Tambahkan susu, bread crumbs dan aduk kembali.
5. Ambil satu sendok makan dan gulingkan dalam bread crumb, lakukan hingga semua adonan habis. Diamkan selama 10 menit.
6. Panaskan minyak dalam wajan sedang, setelah minyak cukup panas, perlahan masukkan bola kentang ke dalam minyak dan goreng sampai keemasan. Angkat dan tiriskan pada tisu untuk menggurangi minyak berlebihan.
7. Hiasai dengan daun seledri dan nikmati dengan saus favorit Anda.