Apple Fritters Oleh Dapur Sinolin

BAHAN:

• 2 sdm minyak goreng Sinolin
• 1 apel besar
• 2 telur besar
• 1/3 cangkir susu murni
• 1/2 sendok makan ekstrak vanili
• 20 gram tepung kelapa
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/4 sendok teh soda kue
• ½ sdt garam

PETUNJUK:

1. Kupas apel, inti, dan iris menjadi cincin setebal 1/4 inci. Saya mendapatkan 8 cincin dari satu apel besar.
2. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, susu, dan vanila.
3. Kocok tepung kelapa, kayu manis, soda kue, dan garam. Kocok sampai halus.
4. Biarkan adonan beristirahat selama beberapa menit, lalu periksa konsistensinya. Seharusnya tebal, tetapi tidak terlalu tebal sehingga sulit untuk melapisi cincin apel. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu, 1-2 sendok makan sekaligus, sampai adonan adonan lengket.
5. Panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan antilengket besar. Saya menggunakan wajan 14 inci, yang menampung semua irisan apel.
6. Celupkan setiap cincin apel ke dalam adonan, lapisi sampai bersih. Biarkan kelebihan menetes kembali ke mangkuk.
7. Tempatkan cincin apel yang dilapisi dalam wajan panas. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, 3-4 menit di setiap sisinya. Sajikan segera.