Ondel-Ondel Kentang Dengan Keju oleh Dapur Sinolin
Kelezatan yang renyah berwarna cokelat keemasan di bagian luarnya, memuat kebaikan kentang tumbuk di bagian dalam.
Waku Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 45 menit
BAHAN:
- 300 ml minyak goreng Sinolin
- 4 buah kentang kukus
- 4 siung bawang putih, parut
- ½ cup kucai, cincang
- 1 sendok teh lada putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 telur
- 100 ml susu
- 100 gr keju cheddar,parut
- 6 lembar daging sapi asap
- 100 gr remah roti (tepung panir)
Untuk Balutan:
- 100 gr remah roti (tepung panir)
PETUNJUK:
- Kupas bersih kentang dari kulit dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Bilas dengan air mengalir dan rebus kentang hingga lembut.
- Panaskan minyak goreng Sinolin dalam wajan sedang dengan api kecil, goreng potongan daging sapi selama 3 menit.
- Saat kentang sudah masak, dalam magkuk besar hancurkan kentang dengan sendok garpu hingga lembut, tambahkan daging asap, bawang putih, kucai, garam, gula, telur, keju dan aduk hingga semua bahan menyatu.
- Tambahkan susu dan remah roti, lalu aduk kembali.
- Ambil satu sendok makan dan gulingkan dalam remah roti, lakukan hingga semua adonan habis. Diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan sedang, setelah minyak cukup panas, perlahan masukkan bola kentang ke dalam minyak dan goreng sampai keemasan. Angkat dan tiriskan pada tisu untuk menggurangi minyak berlebihan.
- Hiasi dengan daun seledri dan nikmati dengan saus favorit Anda.