Kebab Ayam & Terong Timur Tengah bersama Yogurt Oleh Dapur Sinolin

Perpaduan rempah yang begitu menggugah selera yang dapat anda buat sendiri dan nikmati bersama orang kesayangan anda.

Waktu persiapan: 2 jam 20 menit

Waktu memasak : 20 menit

Bahan

• 500 gr dada ayam
• 200 gr sosis
• 1 buah paprika kuning
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah terong ungu
• 1 buah paprika merah
• Yogurt

Bumbu Rendaman :

• 1 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 1 sendok teh bubuk jinten
• 1/4 sendok teh Kayu Manis
• 1 sendok teh bubuk merica
• 1 sendok teh bubuk pala
• 1 sendok teh Oregano
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh bubuk cabai merah
• 1 sendok makan jus lemon

Petunjuk:

1. Potong dada ayam menjadi kubus berukuran 1 inci, letakkan ayam di mangkuk. Campurkan semua bumbu rendaman aduk hingga tercampur semua. Tuang setengah dari rendaman di atas ayam, dan aduk ayam di sekelilingnya untuk melapisinya secara merata masukkan sosis dan aduk kembali. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 2 jam atau semalam.
2. Siapkan pan untuk memanggang, letakkan potongan ayam dan sayuran di tusuk sate logam atau kayu. Jika Anda menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air dingin selama 15-20 menit sebelum menggunakannya sehingga mereka tidak terbakar di atas panggangan.
3. Panaskan panggangan hingga panas sedang-tinggi. Letakkan tusukan ayam dan sayur di atas panggangan dan biarkan mereka masak selama 2-3 menit. balik sate setiap 2–3 menit sampai ayam matang dan terong lembut, sekitar 10–15 menit total. Jika ayam dimasak lebih cepat dari terong, letakkan sate di daerah panas  secara tidak langsung di panggangan Anda atau atur panas panggangan ke suhu sedang. Keluarkan sate dan tutup untuk tetap hangat.
4. Sajikan tusuk sate dengan gerimisan youghurt dan irisan lemon di samping.