Kari Ayam Thailand Oleh Dapur Sinolin

Kari ayam Thailand dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit menggunakan paha ayam direbus dalam saus kelapa, pasta kari merah dan santan.

Bahan:

• 15 ml  minyak goreng Sinolin
• 1 1/2 pon paha ayam tanpa kulit tanpa tulang,
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1/2 cangkir bawang putih, irisan setebal 1/4-inci
• 2 sendok makan pasta kari merah Thailand
• 2 sendok makan sirup maple, opsional
• 400 ml  santan tanpa pemanis
• 1 1/2 cangkir paprika merah, irisan setebal 1/4-inci
• 1 cangkir zucchini, irisan setebal 1/4-inci
• 1 cangkir nanas potong dadu
• 1 sendok makan saus ikan
• 1 jeruk nipis, potong menjadi irisan

Petunjuk:

1. Pilih “Tumis” pada Pot Instan, setelah saus mulai mendidih, tambahkan paprika, zucchini, dan nanas.
2. Masak sampai zucchini lunak, sekitar 5 menit.
3. Matikan Panci Instan dan aduk saus ikan dan 1/2 cangkir santan tambahan.
4. Cicipi kari ayam dan bumbui dengan lebih banyak garam dan merica seperti yang diinginkan.
5. Sajikan kari ayam dengan nasi, nasi kembang kol, atau nasi brokoli dan irisan jeruk nipis.
6. Potong lemak berlebih dari ayam dan potong dadu berukuran 1 1/2 inci.
7. Pilih “Tumis” pada Pot Instan. Biarkan panci menjadi panas, itu akan menunjukkan “Panas” pada layar saat siap.
8. Tambahkan minyak sayur ke dalam panci, setelah panas tambahkan bawang putih dan bawang, tumis hingga harum, 1 menit.
9. Tambahkan ayam potong dadu, tumis selama 2 menit.
10. Tambahkan pasta kari Thailand, aduk hingga tercampur dengan ayam dan masak selama 1 menit.
11. Tambahkan sirup maple dan 1 1/2 cangkir santan, aduk rata.
12. Tekan “Keep / Warm / Cancel” pada Instant Pot.
13. Pastikan katup pelepas berada pada posisi “Sealing”, letakkan tutupnya pada Instant Pot, putar dan kunci tutupnya.
14. Tekan tombol “Manual” pada Pot Instan dengan tekanan tinggi, lalu atur timer ke 6 menit menggunakan tombol “+” atau “-“.
15. Butuh waktu sekitar 10 menit untuk memanaskan panci dan meningkatkan tekanan. Anda akan melihat uap keluar dari tutupnya, dan kemudian waktu akan mulai pada tampilan.
16. Setelah tampilan menunjukkan “Aktif” dan memulai hitungan mundur pada “6”, kemudian berbunyi bip saat siklus selesai.
17. Tutupi tangan Anda dengan sarung tangan oven atau handuk untuk melepaskan tekanan panci dengan hati-hati, menggeser pegangan pelepas uap ke posisi “Venting”, melepaskan semua uap sampai katup pelampung turun ke bawah.
18. Buka tutupnya dengan hati-hati, buka bagian atas dari Anda karena uap akan terlepas dari panci.
19. Pilih “Tumis” pada Pot Instan, setelah saus mulai mendidih, tambahkan paprika, zucchini, dan nanas.
20. Masak sampai zucchini lunak, sekitar 5 menit.
21. Matikan Panci Instan dan aduk saus ikan dan 1/2 cangkir santan tambahan.
22. Cicipi kari ayam dan bumbui dengan lebih banyak garam dan merica seperti yang diinginkan.
23. Sajikan kari ayam dengan nasi, nasi kembang kol, atau nasi brokoli dan irisan jeruk nipis.