Daging Panggang Oseng Dengan Paprika Oleh Dapur Sinolin

Steak panggangan dimasak dengan paprika dan bawang bombai dalam Resep Aduk Steak Goreng dengan Paprika ini. Kulit jeruk segar membuat resep tumis ini sangat berbeda.

BAHAN:

• 2 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 1/4 cangkir cuka beras
• 1/4 cangkir kecap rendah sodium
• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• 3 sendok makan gula
• 1 sendok teh ditambah 1 sendok makan tepung jagung
• 1 1/4 lbs mengapit steak, potong gandum menjadi potongan tipis
• ½  sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 1 bawang kuning sedang, iris tipis
• 2 paprika merah sedang, diunggulkan dan iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe segar parut atau cincang
• Daun bawang
• nasi untuk disajikan

PETUNJUK:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka beras, kecap asin, kulit jeruk, gula, dan 1 sendok teh tepung jagung. Menyisihkan.

2. Tempatkan steak di mangkuk lain. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan 1 sendok makan tepung jagung dan aduk untuk melapisi daging.

3. Dalam wajan  besar, panaskan minyak dengan api besar. Tambahkan steak dan tumis sampai kecoklatan tetapi hanya sebentar ( tidak sampai matang) sekitar 2 menit. Pindahkan daging ke piring, lalu tambahkan bawang, paprika, bawang putih dan jahe. Tumis sampai sayuran lunak sekitar 5 menit. Tambahkan steak kembali ke sayuran dan masak sebentar.

4. Tuang campuran saus di atas daging dan sayuran dan masak sampai mengental, 2-3 menit.

5. Hiasi tumis dengan daun ketumbar dan sajikan dengan nasi.