Info : Makanan Yang Tidak Perlu Dicuci Sebelum Dimasak Oleh Dapur Sinolin

Pada umumnya orang menyangka cara terbaik untuk menyingkirkan bakteri pada bahan makanan adalah dengan mencucinya. Namun ternyata hal ini tidak benar. Ya seperti yang di jelaskan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat. Berikut adalah bahan mentah yang tidak perlu dicuci sebelum dimasak.

Daging Ayam

Alih-alih mencucinya, untuk membersihkan ayam ada baiknya mom langsung merebusnya terlebih dahulu dengan air bersih. Cara ini lebih efektif menghilangkan bakteri dan kuman jahat. Mencuci daging ayam sebelum memasaknya akan membuat bakteri jahat yang mungkin terkandung pada daging ayam akan menyebar.

Telur

Walaupun pada umumnya masyarakat terbiasa mencuci telur sebelum disimpan, namun ternyata kebiasaan ini merusak lapisan alami pada telur sehingga kulit telur lebih rentan dimasuki oleh bakteri.

Daging Merah

Kemungkinan terjadinya penyebaran bakteri saat mencuci daging merah sama tingginya dengan mencuci unggas atau ikan, karena dengan mencuci daging merah menyebabkan bertambahnya kelembapan pada daging. Kelembapan yang berlebihan tersebut akan menciptakan uap yang akan mempengaruhi rasa daging merah juga. Cara terbaik untuk menghindari penyebaran bakteri adalah mengeringkannya dengan kertas tissue sebelum dimasak agar tidak terlalu lembap.

Jamur

Jamur memiliki sifat yang mudah menyerap air, jadi disarankan untuk mencucinya sebelum memasaknya. Mencucinya atau merendamnya dalam air justru membuat jamur menjadi lembek dan akan hancur saat diolah.

Pasta

Makanan terakhir yang tidak boleh dicuci sebelum dan sesudah dimasak adalah pasta. Ternyata mencuci pasta akan menghilangkan pati yang dipercaya dapat membantu menangkap dan menahan saus serta meningkatkan rasa pasta secara keseluruhan.