Resep Nasi Goreng Zaitun (橄榄 菜 炒饭)

Bahan:
- 200 ml minyak goreng Sinolin
- 2 cangkir nasi matang (didinginkan semalam)
- 200g daging sapi/ cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 5 bawang merah, dicincang halus
- 3 hingga 4 sendok makan Black Olive Vegetable (tiriskan minyak dan buang bijinya jika ada)
- 2 telur besar, dipukuli
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu:
- 1 hingga 1½ sendok teh saus ikan secukupnya
- Garis paprika putih
Menghias:
- Daun bawang cincang
- Cabe Belacan (buatan sendiri), opsional
PETUNJUK:
- Tambahkan bacon ke dalam wajan. Aduk dan masak sampai berwarna keemasan dan lemaknya hilang. Piring dan sisihkan.
- Panaskan sekitar 2 sdm minyak dalam wajan.
- Goreng bawang putih dan bawang merah.
- Jika Anda menggunakan daging cincang sebagai pengganti daging, tambahkan dan goreng sampai harum.
- Tambahkan 2 sendok makan sayuran zaitun hitam.
- Selanjutnya, tambahkan telur kocok. Biarkan, tanpa diaduk, selama sekitar 10 detik.
- Kemudian aduk dengan sendok kayu.
- Ketika telur hampir matang, tuangkan beras dan aduk-aduk sebentar agar tercampur rata.
- Tambahkan saus ikan dan lada secukupnya.
- Pada titik ini, tambahkan bacon, dan jika Anda suka, lebih banyak sayuran zaitun hitam.
- Teruskan menggoreng sampai semuanya tercampur rata dan nasi berwarna merata.