Resep Nasi Goreng Zaitun (橄榄 菜 炒饭)

Bahan:

• 200 ml minyak goreng Sinolin
• 2 cangkir nasi matang (didinginkan semalam)
• 200g daging sapi/ cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 bawang merah, dicincang halus
• 3 hingga 4 sendok makan Black Olive Vegetable (tiriskan minyak dan buang bijinya jika ada)
• 2 telur besar, dipukuli
• 2 sendok makan minyak goreng

 Bumbu:

• 1 hingga 1½ sendok teh saus ikan secukupnya
• Garis paprika putih

Menghias:

• Daun bawang cincang
• Cabe Belacan (buatan sendiri), opsional

PETUNJUK:

1. Tambahkan bacon ke dalam wajan. Aduk dan masak sampai berwarna keemasan dan lemaknya hilang. Piring dan sisihkan.
2. Panaskan sekitar 2 sdm minyak dalam wajan.
3. Goreng bawang putih dan bawang merah.
4. Jika Anda menggunakan daging cincang sebagai pengganti daging, tambahkan dan goreng sampai harum.
5. Tambahkan 2 sendok makan sayuran zaitun hitam.
6. Selanjutnya, tambahkan telur kocok. Biarkan, tanpa diaduk, selama sekitar 10 detik.
7. Kemudian aduk dengan sendok kayu.
8. Ketika telur hampir matang, tuangkan beras dan aduk-aduk sebentar agar tercampur rata.
9. Tambahkan saus ikan dan lada secukupnya.
10. Pada titik ini, tambahkan bacon, dan jika Anda suka, lebih banyak sayuran zaitun hitam.
11. Teruskan menggoreng sampai semuanya tercampur rata dan nasi berwarna merata.