Sandwich Biskuit Ayam Goreng Oleh Dapur Sinolin
BAHAN:
- 2 cup minyak goreng Sinolin
- 2 dada ayam besar, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan lada hitam
- 1 cangkir susu mentega
- 1 sendok teh paprika
- 1 kaleng Biskuit
- ¼ cangkir mentega tawar, lunak
- 1 sendok makan sirup maple
- ¼ sendok teh lada cabai
PETUNJUK:
- Panggang biskuit sesuai dengan petunjuk paket.
- Untuk ayam, potong secara horizontal di bagian tengah untuk membukanya. Kemudian potong masing-masing menjadi 4 bagian.
- Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, bubuk cabai, garam dan lada. Dalam mangkuk kedua, aduk bersama buttermilk dan paprika.
- Bekerja dengan satu potong ayam pada satu waktu, mengeruk campuran tepung, kemudian transfer ke campuran buttermilk, lalu kembali ke tepung. Lapisi setiap bagian dengan tepung dan diamkan di atas piring. Ulangi dengan semua potongan ayam.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang hingga mencapai 350ºF. Goreng ayam dalam selama 4-5 menit per sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.
- Ketika ayam selesai digoreng, pindahkan ke tisu untuk ditiriskan.
- Dalam mangkuk kecil, tumbuk bersama mentega, sirup, dan cabai.
- Untuk membuat sandwich, buka biskuit dan olesi mentega maple. Tempatkan sepotong ayam goreng di antara bagian biskuit dan makan!