Salad Mangga dan Nasi Oleh Dapur Sinolin
Salad beras nabati yang super makanan yang dikemas dengan bahan-bahan segar termasuk mangga, bawang merah, lobak, seledri, cabai, rempah-rempah, delima dan cranberry.
BAHAN
- 50 ml minyak goreng Sinolin
- 2 gelas nasi merah, matang
- 2 cangkir mangga segar cincang
- 4 lobak kecil diiris halus
- 2/3 tangkai seledri dipotong-potong
- 1 cabai merah cincang halus
- 1 cabai hijau sedang cincang halus
- 1 bawang merah sedang diiris halus
- 1/2 cangkir daun bawang cincang
- 1/2 cangkir cranberry kering
- 1/2 gelas delima
- 1/2 cangkir biji bunga matahari dan labu, panggang
- 1/2 cangkir serpihan kelapa panggang
- 1/2 gelas masing-masing, peterseli herbal yang baru dipotong, mint, ketumbar
- 1 jus lemon dari satu lemon
- garam dan merica sesuai musim
INSTRUKSI
- Cuci bersih bahan yang per;lu di cuci.
- siapkan wadah yang besar, campur semua bahan dalam mangkuk salad besar. Bumbui dengan garam dan merica.
- Porsi salad ke dalam stoples makan siang kantor, atau wadah untuk lemari es. Sajikan sebagai menu utama atau sebagai cemilan sehat.