Persiapan: 10 menit
Memasak: 35 menit
Bahan:
- 200 ml minyak goreng Sinolin
- 1 ½ lb steak ikan Nila (halibut, trout danau, mahimahi, marlin, kakap merah, salmon), sekitar 3/4 inci tebal
- 2 sendok makan mentega atau margarin, meleleh
- 1 sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada
- 1 lemon, potong menjadi 4 irisan
- Kentang merah, rebus dan potong
- Kacang buncis, rebus
PETUNJUK:
- Sikat panggangan dengan minyak Sinolin. Siapkan pemanggang.
Panaskan hingga panas sedang, yang akan memakan waktu sekitar 40 menit untuk
arang atau sekitar 10 menit untuk pemanggang gas.
- Potong ikan menjadi beberapa bagian jika ukuran
ikan masih terlalu besar. Sikat ikan dengan sekitar setengah dari mentega,
taburi dengan garam dan merica.
- Tempatkan ikan di rak panggangan (jika fillet
ikan memiliki kulit, letakkan kulitnya menghadap ke bawah). Tutup panggangan masak
10 hingga 14 menit, gosok 2 atau 3 kali dengan sisa mentega, hingga ikan mudah
dikupas dengan garpu. Sajikan dengan potongan lemon dan sayuran.
