Salmon Panggang Dengan Saus Pesto & Salad Bit Oleh Dapur Sinolin
Bahan:
- 1½
sdm minyak goreng Sinolin
- 1
fillet salmon
- 1
bit mentah, sekitar 250g, dikupas dan diparut kasar
- 175
g celeriac, kupas dan parut kasar
- 1
wortel, sekitar 175g, parut kasar
- 1
sdm cuka
- 2
sdm campuran biji, dipanggang
- 2
sdm pesto
- 4
sdm krim asam
Petunjuk:
- Panaskan oven ke kipas 200C / 180C 6 / gas 6 dan garis nampan kue dengan foil. Bumbui fillet salmon dan letakkan di atas nampan, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Gerimis bagian atas dengan sedikit minyak dan masak selama 10-12 menit.
- Sementara itu, dalam mangkuk, campurkan bit, seleriac, wortel, cuka, sisa minyak, biji, dan beberapa bumbu. Sendok pesto dan krim asam ke dalam mangkuk kecil, campur, lalu bumbui. Sajikan fillet salmon dengan saus slo dan pesto yang renyah.