Mie Krim & Mentimun Yunani Krim Oleh Dapur Sinolin

Hidangan yang ringan dan hangat ini adalah hal yang SEMPURNA untuk dilakukan pada hari kerja yang sibuk. Udang akan matang dalam waktu singkat dan mentimun yang dihidupkan dilemparkan ke dalam saus Yunani yang kental dan berbau bawang putin. Ini akan menjadi bagian dari rotasi Anda, janji.

Bahan

• 1/4 cangkir + 2 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 1/3 cangkir jus lemon segar
• 1 1/2 Sendok Makan Bumbu Yunani
• 250g udang mentah, dikupas dan dibersihkan
• 1/2 cangkir krim kelapa
• 2 mentimun Inggris
• 2 gelas anggur atau tomat ceri yang dibelah dua

Petunjuk:

1. Campurkan jus lemon, bumbu Yunani, dan 1/4 cangkir minyak dalam mangkuk kecil.
2. Tempatkan udang di piring dangkal atau kantong zip-top. Tuang setengah dari rendaman di atas udang. Rendam setidaknya selama satu jam, atau hingga 3 jam.
3. Saat Anda siap memasak, gilingkan mie mentimun dan letakkan di atas piring saji yang besar.
4. Masukkan sisa 2 sendok makan minyak alpukat ke dalam wajan besar. Panaskan dengan api besar, lalu tambahkan udang ke wajan, buang bumbunya. Masak selama 3-4 menit sampai semua udang berwarna merah muda dan matang. Pindahkan udang ke piring. Saat wajan masih panas, tambahkan krim kelapa ke wajan, dan aduk, gosok bit dan buat saus krim.
5. Matikan api, lalu tambahkan udang kembali ke wajan dan aduk dengan saus.
6. Tuangkan bumbu perendam yang dicadangkan di atas mie mentimun dan aduk agar rata. Pindahkan saus udang dan saus krim ke mie. Tambahkan tomat cincang ke atas dan sajikan.