Daging Sapi Korea Yang Manis Dan Lengket Dengan Kimchi Dan Mie Oleh Dapur Sinolin

Siap dalam 35 menit, mangkok cincang daging sapi Korea ini dengan mie sarat dengan rasa dan akan menjadi menu makan malam baru.

BAHAN

• 1 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 1/4 cangkir gula merah
• Jahe segar 2cm, dikupas, diparut halus
• 3 siung bawang putih, dilumatkan
• 1/4 cangkir kecap asin
• 600 g daging sapi tanpa lemak
• 200g kacang hijau, dipangkas, diiris tipis
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• 200g paket mie telur kering
• 1 sendok teh cabe kering
• 2 sendok teh biji wijen, dipanggang
• 1/4 cangkir daun ketumbar segar

KIMCHI CEPAT

• 1 cabai merah panjang, iris tipis
• 2 sendok makan saus sambal Sriracha
• 2 sendok teh biji wijen, dipanggang
• 2 bawang hijau, iris tipis
• 1/3 cangkir cuka anggur beras
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/4 kol Cina (wombok), cincang kasar
• 2 mentimun Lebanon, iris tipis

PETUNJUK:

1. Buat kimchi Cepat: gabungkan cabai segar, saus cabai, biji wijen, bawang, cuka, minyak Sinolin, dan kecap dalam mangkuk besar. Bumbui dengan lada. Tambahkan kubis dan mentimun. Aduk untuk bergabung. Sisihkan selama 15 menit untuk memungkinkan rasa berkembang.
2. Sementara itu, campurkan gula, jahe, bawang putih, kecap dan 2 sendok makan air dalam kendi kecil.
3. Panaskan wajan di atas api besar. Tambahkan minyak kacang. Putar untuk melapisi. Tambahkan cincang. Masak, hancurkan cincang dengan sendok kayu, selama 6 hingga 8 menit atau sampai cincang berwarna kecoklatan. Tambahkan campuran kedelai dan kacang hijau. Tumis selama 3 menit atau sampai kacang lunak dan saus mengental. Tambahkan jus jeruk nipis.
4. Masak mie mengikuti petunjuk paket. Menguras. Segarkan di bawah air mengalir yang dingin. Kuras dengan baik.
5. Campurkan akes cabe kering dan biji wijen dalam mangkuk kecil. Bagi campuran cincang, mie dan kimchi di antara mangkuk saji. Taburi ketumbar dan taburi dengan campuran biji wijen. Melayani.