Gulai Nangka Lemak Oleh Dapur Sinolin

Bahan-bahan    

• 200 ml minyak goreng Sinolin
• 1 bh gori ukuran sedang
• 10 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• 1 bh lengkuas geprek
• 5 bh sereh ambil putihnya lalu geprek
• 3 btr kelapa ambil santannya
• 1/2 kg daging sandung lamur

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 100 gr bawang merah
• 100 gr cabe kecil atau sesuai selera
• 1 bh kunyit bakar
• 5 btr kemiri
• 50 gr lengkuas muda
• 50 gr sereh muda

Langkah              

1. Rebus gori sampai masak.
2.  panaskan minyak tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
3. Masukkan daging aduk sampai berubah warna, masukkan santan encer masak sampai setengah masak lalu masukkan gori aduk dan biarkan mendidih.
4. Terakhir masukkan santan kental beri garam dan penyedap bila suka.