Gyros Ayam Yunani dengan Saus Tzatziki Oleh Dapur Sinolin
Bahan
Bumbu Ayam:
- 2 pon. Dada Ayam dipotong-potong
- 1/4 cangkir Yogurt Yunani
- 3 sendok makan jus lemon segar
- 2 Sendok Makan Minyak Goreng Sinolin
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 1 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Lada
- 2 sendok teh Oregano
Saus Tzatziki:
- 1 1/2 cangkir Yogurt Yunani
- 2 Sendok Makan Minyak Goreng Sinolin
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 1-2 sendok teh Garam
- 1 Sendok Makan Dill Segar
- 3 siung bawang putih potong dadu halus
- 1 mentimun diparut dan diperas hingga kering
Salad Yunani:
- 3 tomat potong dadu
- 2 Mentimun dikupas dan dipotong dadu
- 1/4 Bawang Merah potong dadu
- 2 Sendok Makan Segar Peterseli Italia
- 1 Sendok Makan Minyak Goreng Sinolin
- Garam dan Merica secukupnya
- Keju feta
- 4-6 Greek Pita Breads Roti naan, atau Flatbread
Instruksi
- Masukkan ayam, yogurt, jus lemon, minyak goreng sinolin, cuka, garam, merica, dan oregano ke dalam kantong dan biarkan diasinkan setidaknya 30 menit, lebih disukai 2-4 jam. Waktu ideal adalah 24 jam.
- Untuk membuat saus tzatziki, aduk yogurt, minyak zaitun, jus lemon, cuka, garam, adas, dan bawang putih. Aduk mentimun parut dan cicipi bumbu. Peras mentimun untuk menghilangkan kelebihan air sebelum ditambahkan ke bahan lainnya.
- Untuk membuat salad Yunani, tempatkan tomat, mentimun, bawang merah, peterseli, minyak zaitun, garam dan merica dalam mangkuk. Aduk untuk melapisi. Bumbui secukupnya.
- Ayam bisa dimasak di atas panggangan atau di wajan. Untuk memasak di atas panggangan – tempatkan ayam pada kebobs dan panggangan dengan api sedang. Masak selama 5-7 menit per sisi atau sampai ayam matang.
- Untuk memasak ayam di wajan. Panaskan wajan sampai panas sedang. Taburi dengan minyak. Tambahkan ayam dan masak selama 8-10 menit, atau sampai ayam matang dan berwarna cokelat keemasan.
- Tempatkan ayam di roti pita. Anda bisa menghangatkan roti pita agar lentur. Taburi dengan saus tzatziki dan salad yunani. Tambahkan feta tambahan, jika diinginkan.
