Spiral kacang polong, ham, dan asam Oleh Dapur Sinolin

BAHAN

• 450 g pasta spiral kering
• 3 1/2 gelas kacang polong beku
• 350 g ham, potong dadu
• 1 cangkir krim asam atau krim frais
• Jus ½ lemon
• 1/4 cangkir daun kemangi sobek kasar atau peterseli cincang

PETUNJUK:

1. Masak pasta dalam panci besar berisi air asin mendidih selama 8-10 menit atau sampai al dente. Aduk beberapa kali untuk mencegah pasta saling menempel.
2. Sementara itu, tempatkan kacang polong dalam mangkuk atau panci tahan panas dan tutupi dengan air mendidih. Biarkan 1-2 menit sampai kacang polong berwarna hijau cerah, lalu tiriskan dengan baik.
3. Tiriskan pasta yang sudah dimasak, lalu kembali ke panci, bersama dengan ham, kacang polong, krim asam dan jus lemon. Aduk semuanya bersama-sama lalu atur panci di atas api kecil sampai panas, beri sedikit aduk. Bumbui dengan sedikit garam (jika perlu) dan lada hitam yang baru ditumbuk. Sajikan ditaburi bumbu.