Kentang Oven Iris Oleh Dapur Sinolin
Ini sangat lembut dan memiliki jumlah rasa keju yang tepat. Sausnya memiliki konsistensi yang sempurna dan kentangnya dipanggang dengan sempurna. Resep lauk pokok yang sempurna untuk akhir pekan dan makan malam hari libur.
Waktu Persiapan: 25 menit
Waktunya memasak: 1 jam 15 menit
Total Waktu 1 jam 40 menit
Bahan
- 3 sdm minyak goreng Sinolin
- 1 cangkir bawang kuning, cincang
- 3 sdm tepung serbaguna
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sdt Garam
- 1 sdt lada hitam
- 650ml susu murni
- 1 1/4 cangkir parutan keju cheddar putih
- 2 3/4 pon kentang merah
- 1 parsley segar cincang Tbsp (opsional)
Instruksi
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Semprotkan loyang 13 x 9 inci dengan semprotan anti lengket.
- Panaskan minyak goreng Sinolin dalam panci di atas api sedang. Tambahkan bawang dan tumis 3 menit.
- Tambahkan tepung dan bawang putih dan tumis 1 menit.
- Sambil mengocok tuangkan susu. Didihkan dengan api sedang-tinggi, aduk terus.
- Angkat dari api. Aduk keju.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya (Anda akan membutuhkan sekitar 1 sdt garam). Tutup panci dengan tutupnya dan sisihkan.
- Kupas kentang dan iris menjadi irisan 1/6 inci menggunakan mandolin. Sebarkan setengah dari kentang ke dalam lapisan merata dalam loyang yang sudah disiapkan (pastikan setiap irisan dipisahkan).
- Tuang setengah saus di atas kentang. Olesi sisa kentang yang tersisa dan selesaikan dengan sisa saus.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai kentang empuk ketika ditusuk dengan tusuk gigi atau garpu, sekitar 55 – 70 menit *.
- Hiasi dengan peterseli jika diinginkan dan sajikan hangat.
