Paleo Jambalaya oleh Dapur Sinolin

Paleo Jambalaya oleh Dapur Sinolin

Bahan

  • 1 sdm minyak goreng Sinolin
  • 1 cangkir sosis chorizo, diiris
  • 1 bawang, dicincang halus
  • 2 batang seledri, cincang halus
  • 2 paprika, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, dilumatkan
  • 2 zucchini besar, diiris
  • 1 jalapeno, dicincang halus
  • 2 sdt. rempah cajun
  • 1/2 sdt. cabai rawit (opsional)
  • 1 sendok teh. thyme kering
  • 1 daun salam
  • 2 x 14 ons. kaleng tomat cincang
  • 10 ons. udang, kupas dan deveined
  • Garam & lada secukupnya
  • Daun bawang cincang, untuk disajikan
  • Peterseli cincang, untuk disajikan
  • nasi kol, untuk disajikan

Persiapan

  1. Lelehkan minyak kelapa dalam wajan besar, tambahkan chorizo ​​dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Keluarkan chorizo ​​dari wajan, tinggalkan minyak emas.
  3. Tambahkan bawang, seledri dan paprika. Biarkan masak selama 5 menit sampai mulai melunak.
  4. Tambahkan bawang putih, zucchini dan jalapeno, dan masak selama 5 menit.
  5. Tambahkan chorizo ​​kembali ke dalam panci.
  6. Tambahkan bumbu dan aduk hingga rata.
  7. Tambahkan tomat dan udang dan masak selama 5-10 menit sampai udang matang dan saus sedikit mengental.
  8. Bumbui secukupnya, lalu taburi dengan daun bawang segar dan peterseli. Sajikan di atas nasi kembang kol.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *