Paleo Jambalaya oleh Dapur Sinolin

Paleo Jambalaya oleh Dapur Sinolin

Bahan

  • 1 sdm minyak goreng Sinolin
  • 1 cangkir sosis chorizo, diiris
  • 1 bawang, dicincang halus
  • 2 batang seledri, cincang halus
  • 2 paprika, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, dilumatkan
  • 2 zucchini besar, diiris
  • 1 jalapeno, dicincang halus
  • 2 sdt. rempah cajun
  • 1/2 sdt. cabai rawit (opsional)
  • 1 sendok teh. thyme kering
  • 1 daun salam
  • 2 x 14 ons. kaleng tomat cincang
  • 10 ons. udang, kupas dan deveined
  • Garam & lada secukupnya
  • Daun bawang cincang, untuk disajikan
  • Peterseli cincang, untuk disajikan
  • nasi kol, untuk disajikan

Persiapan

  1. Lelehkan minyak kelapa dalam wajan besar, tambahkan chorizo ​​dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Keluarkan chorizo ​​dari wajan, tinggalkan minyak emas.
  3. Tambahkan bawang, seledri dan paprika. Biarkan masak selama 5 menit sampai mulai melunak.
  4. Tambahkan bawang putih, zucchini dan jalapeno, dan masak selama 5 menit.
  5. Tambahkan chorizo ​​kembali ke dalam panci.
  6. Tambahkan bumbu dan aduk hingga rata.
  7. Tambahkan tomat dan udang dan masak selama 5-10 menit sampai udang matang dan saus sedikit mengental.
  8. Bumbui secukupnya, lalu taburi dengan daun bawang segar dan peterseli. Sajikan di atas nasi kembang kol.
Please follow and like us:


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *