Resep Tuna Bakar Dengan Alpukat oleh Dapur Sinolin

Tuna Bakar Dengan Resep Alpukat

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 6 menit

BAHAN

• 100 ml minyak goreng Sinolin
• ½  cangkir daun ketumbar cincang segar
• 2 cabai jalapeno, dicincang
• 2 sendok makan jahe segar kupas dan cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 4 sendok makan jus jeruk nipis
• 1/3 cangkir kecap asin
• 1-2 sendok makan gula
• ½ sdt Garam
• ½ sdt lada hitam
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak canola atau minyak titik asap tinggi lainnya
• 4 (6 ons) blok tuna berkualitas sashimi
• 2 alpukat matang, dibelah dua, dikupas dan iris memanjang

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk, campurkan daun ketumbar, jalapeno, jahe, bawang putih, jus jeruk nipis, kecap, gula, garam, minyak wijen, dan minyak Sinolin. Jika mau, Anda bisa membuat saus dalam blender atau food processor.
2. Panaskan wajan besar dengan api besar selama satu menit. Lapisi wajan dengan minyak goreng Sinolin dan biarkan panas selama 30 hingga 45 detik. Taburkan potongan tuna dengan garam. Bakar tuna selama satu menit di setiap sisi.
3. Pindahkan tuna bakar ke mangkuk dan lapisi dengan beberapa saus. Tuang saus di atas piring, tambahkan tuna dan sajikan dengan alpukat irisan dan irisan jeruk nipis.