Telur Orak Arik Dengan Roti Panggang dan Asparagus oleh Dapur Sinolin
Asparagus dengan roti panggang dan telur orak arik, Tinggi protein, mudah dan sehat! Cocok untuk dijadikan sarapan pagi maupun makan malam yang ringkas!
Bahan :
- 500 gram asparagus tipis
- 1/2 sendok makan Minyak goreng Sinolin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 4 potong roti
- 8 telur besar
- 1/4 cangkir susu tanpa lemak
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1/4 cangkir Parmesan parut
- 1 sendok makan daun bawang cincang segar
Petunjuk :
- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Letakkan asparagus di tengah loyang, gerimis dengan minyak Sinolin, dan taburi dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Aduk untuk melapisi, lalu sebarkan asparagus ke dalam satu lapisan. Panggang selama 15 hingga 20 menit di rak tengah, sampai asparagus terasa renyah. Keluarkan loyang dari oven, lalu putar oven sampai matang.
- Atur irisan roti di atas loyang kedua. Panggang di rak atas selama 30 detik hingga beberapa menit, sampai berwarna keemasan, perhatikan dengan hati-hati agar roti tidak terbakar, lalu balikkan irisan dan panggang sisi lainnya. Angkat dari oven dan sisihkan.
- Sementara itu, dalam mangkuk sedang, kocok telur, susu, dan sisa 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada tercampur rata. Dalam wajan antilengket sedang, cairkan mentega di atas api sedang-rendah.
- Setelah mentega meleleh, kecilkan api dan tambahkan telur kocok. Biarkan matang, aduk perlahan dengan spatula silikon. Masak terus, aduk telur dengan lembut dan sering untuk membuatnya bergerak, sampai matang tapi masih lunak, sekitar 10 hingga 12 menit. Aduk Parmesan dan daun bawang. Cicipi dan tambahkan garam dan / atau lada tambahan sesuai keinginan. Untuk menyajikannya, beri setiap potong roti panggang dengan satu sendok besar telur orak dan segenggam asparagus. Taburi dengan Parmesan dan daun bawang jika di inginkan. Nikmati segera.