Resep Fajitas Flank Steak Wajan oleh Dapur Sinolin

Resep Fajitas Flank Steak Wajan oleh Dapur Sinolin

Bahan:

  • 2 sendok makan minyak Sinolin, untuk membakar
  • 400 gr stek
  • 3 paprika poblano, iris
  • 1 bawang merah sedang, iris
  • 10 – 12 tortilla
  • 1 – 2 alpukat, diiris, untuk topping
  • 2 jeruk nipis
  • keju, untuk topping
  • daun ketumbar segar, untuk topping

Bumbu Steak

  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh dikemas, gula merah
  • ½  sendok teh paprika
  • ½  sendok teh bubuk bawang putih
  • sedikit garam dan merica secukupnya

Petunjuk:

  1. Hapus steak dari lemari es 30 menit sebelum membakar. Campurkan semua bahan bumbu bumbu dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Lapisi kedua sisi steak dalam jus dari setengah jeruk nipis, gosokkan ke daging. Keringkan gosok masing-masing sisi steak dengan satu sendok teh bumbu steak yang penuh lapisan. Biarkan istirahat selama 30 menit.
  2. Sementara itu, iris tipis paprika poblano dan bawang merah, sisihkan.
  3. Tambahkan 1 sendok makan minyak ke wajan besi cor dan nyalakan dengan api sedang-tinggi. Biarkan wajan menjadi panas terlebih dahulu. Tempatkan steak menghadap ke bawah dan bakar tidak terganggu selama 4-5 menit. Balik dan bakar selama 4-5 menit tambahan. Angkat dari wajan dan letakkan di atas piring. Tutup dalam aluminium foil.
  4. Tambahkan paprika dan bawang ke wajan dengan satu sendok makan minyak lagi, kecilkan api sedang dan masak sampai empuk dan keemasan, sekitar 5-7 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
  5. Tempatkan steak di atas talenan dan temukan butiran alami berjalan memanjang melalui steak. Potong steak menjadi irisan tipis MELAWAN gandum. Ini untuk memastikan steak empuk dan mudah digigit. Jika Anda mengiris dengan biji-bijian, dagingnya akan lebih sulit untuk digigit.
  6. Kembalikan steak ke wajan dan bakar lebih lama di atas kompor jika diinginkan (untuk sedang dan lebih tinggi).
  7. Sajikan langsung dalam wajan dengan tortilla hangat, irisan alpukat, keju, dan irisan jeruk nipis.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *