Kentang Pecah Krispy Oleh Dapur Sinolin

  Waktu persiapan 10 menit

  Masak Waktu 45 menit

  Total Waktu55 menit

Bahan

• 1,5 lbs kentang krimer bayi
• 2 sdm garam + lebih banyak untuk musim
• 6 sdm minyak alpukat, dibagi (atau canola, biji anggur, atau minyak netral lainnya)
• lada hitam

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 450F.
2. Bilas kentang dengan baik dan gosok jika perlu.
3. Tempatkan kentang dalam pot, tutup dengan air dingin, dan tambahkan 2 sdm garam.
4. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus hingga mendidih dan masak kentang selama 10-15 menit sampai garpu empuk.
5. Kuras kentang dan diamkan selama 2 menit sampai kering. Kemudian hancurkan dengan gelas atau gelas ukur.
6. Tambahkan 1/4 cangkir minyak ke loyang lembaran dan letakkan kentang di atasnya, gosokkan sebentar untuk memastikan bagian bawahnya dilapisi minyak. Taburi dengan garam dan merica secukupnya.
7. Gerimis sisa 2 sdm minyak di atas, lalu panggang dalam oven selama 25-30 menit sampai renyah di bagian bawah dan ujung-ujungnya. Sajikan dan nikmati!