Wafel Falafel Oleh Dapur Sinolin

Ambil pembuat wafel Anda! Ini sempurna untuk membuat falafel buncis renyah dan keemasan dengan topping labneh dan salad segar.

BAHAN

• Minyak goreng sinolin, untuk gerimis
• 400 g kacang polong, dibilas, dikeringkan
• 50g (1/3 cangkir) tepung biasa
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 cangkir peterseli benua cincang, ditambah daun ekstra, untuk disajikan
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan halus
• 1/2 sendok teh garam laut
• Labneh, untuk melayani
• Tomat ceri, diiris
• Lobak, diiris tipis
• Daun mint segar, untuk disajikan
• Lemon thyme, untuk disajikan
• Irisan cabai, untuk disajikan

PETUNJUK:

1. Tempatkan buncis, tepung, baking powder, peterseli, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, dan air 125ml (1/2 cangkir) dalam food processor. Proses sampai halus.
2. Panaskan pembuat wafel dengan api sedang dan semprot dengan minyak. Sebarkan sepertiga campuran di atas pembuatnya. Tutup dan masak selama 7 menit atau sampai garing dan keemasan. Ulangi untuk membuat total 3 wafel.
3. Top wafel dengan labneh, tomat, lobak, mint, lemon thyme, cabai dan peterseli ekstra. Gerimis di atas minyak zaitun dan bumbui untuk disajikan.