Salad Wortel Bergaya Maroko Oleh Dapur Sinolin

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktunya memasak: 20 menit

Total Waktu: 30 menit

Sederhana, unik, dan beraroma adalah apa arti salad wortel Maroko ini! Wortel yang dimasak dengan lembut dilemparkan dengan bumbu segar dan rempah-rempah Maroko yang hangat seperti jinten dan harissa, lalu dibungkus dengan jus lemon, minyak zaitun extra virgin. Sentuhan terakhir, taburan biji wijen panggang!

BAHAN

• 3 sdm minyak Sinolin
• 2 pon wortel, kupas dan potong menjadi medali
• 1 tangkai seledri, cincang
• 3/4 sdt harissa bumbu
• 1/2 sdt jintan halus
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt paprika manis
• 1 hingga 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir ketumbar cincang segar (mint atau peterseli juga bisa digunakan)
• 1 hingga 2 sdm jus lemon segar
• 3 sdm biji wijen panggang, opsional
• air
• Garam halal

INSTRUKSI

1. Didihkan panci besar air asin. Tambahkan wortel dan masak selama sekitar 20 menit sampai bagus dan empuk. Menguras.
2. Pindahkan wortel yang sudah matang segera ke mangkuk besar. Dan selagi hangat dan hangat, bumbui dengan sedikit garam halal, dan rempah-rempah (bumbu harissa, jintan, ketumbar, dan paprika.) Tambahkan bawang putih cincang, ketumbar, jus lemon, dan minyak zaitun extra virgin.
3. Jika Anda suka, tambahkan taburan biji wijen panggang. Berikan salad wortel lemparan yang baik untuk digabungkan. Sisihkan sedikit salad wortel sebelum disajikan (sebaiknya disajikan pada suhu kamar.