Resep Kanji Vada Oleh Dapur Sinolin

Resep Kanji Vada Oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu masak: 1 jam 15 menit

Total Waktu Memasak: 1 jam 25 menit

Hidangan lezat yang dibagikan dengan orang yang Anda cintai yang hanya menambah warna-warna cerah.

Bahan

Untuk Vada:

  • 500 ml minyak Sinolin, untuk menggoreng
  • 100 gram moong dal
  • untuk merasakan garam
  • 2 liter air
  • 2 sejumput asafoetida
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1/4 sdt cabai merah bubuk
  • 1 sdm mustard kuning
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam hitam
  • 1 sdm minyak mustard

Cara Membuat Kanji Vada

  1. Ambil air dalam wadah dan biarkan mendidih dengan api. Setelah ini biarkan dingin lalu tuangkan ke gelas atau wadah plastik.
  2. Untuk itu tambahkan asafoetida, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, sawi kuning, garam, garam hitam dan campur semuanya dengan sangat baik.
  3. Tutup wadah dengan rapat dan tutup selama 3 hari. Aduk kanji setiap hari dengan sendok yang bersih dan kering.
  4. Kanji terasa enak di hari keempat saat semua bumbu bercampur dengan air. Kanji tangy-zingy dan yummy sudah siap.
  5. Untuk membuat vadas, bersihkan moong dal secara menyeluruh dan rendam dalam air selama 2 jam. Kuras kelebihan airnya nanti.
  6. Giling moong dal yang sudah direndam dalam toples campuran secara kasar. Keluarkan dal dalam mangkuk pencampur dan tambahkan garam ke dalamnya. Kocok dengan baik.
  7. Panaskan minyak dalam wajan atau wajan untuk menggoreng vadas.
  8. Jepit bola kecil dari campuran dan jatuhkan ke minyak panas. Tempatkan 8 hingga 10 vadas dalam minyak sekaligus atau sebanyak mungkin.
  9. Sekarang goreng deep vadas sampai menjadi empuk dan coklat keemasan dari semua sisi.
  10. Kuras vadas goreng di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
  11. Rendam vadas goreng ini dalam air suam-suam kuku selama 15 menit dan kemudian peras airnya yang berlebih.
  12. Tempatkan 4 hingga 5 vadas dalam satu porsi kanji. Sajikan dan nikmati minuman yang menenangkan dan menyegarkan ini.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *